肉丝炒蒜黄好吃的做法共9个步骤:1.肉洗净切丝,放入料酒、淀粉、鲜酱油2.放蚝油拌匀腌制一会3.蒜黄洗净切段4.葱切碎5.锅中放植物油,放入葱花炒香6.放入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色7.放入蒜黄快速翻炒8...
众所周知,大蒜具有很高的药用价值,作为大蒜的幼苗,蒜黄营养物质含量比蒜头更高,尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
主料
蒜黄200克 | 肉丝50克 | 料酒适量 | 淀粉适量 | 鲜酱油适量 | 蚝油适量 | 葱适量 | 植物油适量 |
辅料
盐适量 |
肉丝炒蒜黄的做法,共9个步骤
![肉丝炒蒜黄的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_1.jpg)
步骤1 肉洗净切丝,放入料酒、淀粉、鲜酱油
![肉丝炒蒜黄的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_2.jpg)
步骤2 放蚝油拌匀腌制一会
![肉丝炒蒜黄的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_3.jpg)
步骤3 蒜黄洗净切段
![肉丝炒蒜黄的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_4.jpg)
步骤4 葱切碎
![肉丝炒蒜黄的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_5.jpg)
步骤5 锅中放植物油,放入葱花炒香
![肉丝炒蒜黄的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_6.jpg)
步骤6 放入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色
![肉丝炒蒜黄的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_7.jpg)
步骤7 放入蒜黄快速翻炒
![肉丝炒蒜黄的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_8.jpg)
步骤8 加入适量盐调味
![肉丝炒蒜黄的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164513_9.jpg)
步骤9 成品