首页 家常菜菜谱大全 醋炒豆芽菜怎么做好吃?醋炒豆芽菜的家常做法

醋炒豆芽菜怎么做好吃?醋炒豆芽菜的家常做法

醋炒豆芽菜好吃的做法共9个步骤:1.绿豆芽挑去杂质,清洗干净,沥干水2.青蒜纵切两半,切寸段3.炒锅中倒适量油4.油热后将豆芽入锅中5.翻炒片刻略变软6.倒入适量的米醋,这时倒可以使豆芽能保持鲜脆7.再撒...
豆芽菜,是豆子发芽长出来的,其中含有丰富的维生素C,可以增强抵抗力,少感冒。以绿豆芽、黄豆芽最为常见。
绿豆芽,顾名思义,绿豆泡发后长出的嫩芽。其口感脆嫩,最适合炒着吃。一般人群都可食用,尤适宜便秘、心脑血管疾病的人。但脾胃虚寒的人还是少食或者不食。
绿豆芽的热量低,水份和膳食纤维比较高,能清热祛火、降血脂、软化血管,减少胆固醇的堆积,所以怕长肉肉的女生可以常吃噢!
今天这道醋炒豆芽,只放了点盐、醋和少许青蒜调个味,就已经很清爽了。很简单的一道家常小炒,赶快做起来吧!用来卷子吃倍儿棒,尤其最后,把醋汁一喝,真是爽到家了!
哈哈,这时候喝醋,没有不爱的!如果懒得做,留几根豆芽和汁,用热水一冲,一碗酸溜溜的快手汤就好啦!

主料

绿豆芽一盘

辅料

青蒜一棵食用油适量适量少许

醋炒豆芽菜的做法,共9个步骤

醋炒豆芽菜的做法图解1

步骤1 绿豆芽挑去杂质,清洗干净,沥干水

醋炒豆芽菜的做法图解2

步骤2 青蒜纵切两半,切寸段

醋炒豆芽菜的做法图解3

步骤3 炒锅中倒适量油

醋炒豆芽菜的做法图解4

步骤4 油热后将豆芽入锅中

醋炒豆芽菜的做法图解5

步骤5 翻炒片刻略变软

醋炒豆芽菜的做法图解6

步骤6 倒入适量的米醋,这时倒可以使豆芽能保持鲜脆

醋炒豆芽菜的做法图解7

步骤7 再撒少许盐

醋炒豆芽菜的做法图解8

步骤8 翻炒至豆芽变透明状,撒青蒜段,混合均匀,出锅

醋炒豆芽菜的做法图解9

步骤9 鲜嫩脆爽

小窍门

绿豆芽水嫩,炒两三分钟就可以熟了,先放醋可以让豆芽鲜脆,后放盐,可以附着在表面有滋味;
青蒜一入锅,翻炒几下便出锅;
整个过程一气呵成,不要将豆芽炒得太软太塌才出锅,那样就没有啥鲜脆感了。

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