白菜猪肉馅抄手好吃的做法共5个步骤:1.备好主材:半肥半瘦的五花肉(用绞肉机绞成肉泥)、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水2.白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用3.肉馅中加入少许白凉开,打入两...
我懒得做饭,想吃快餐时,就喜欢下面条或者煮抄手,所以自制速冻饺子也是我家常备品。
主料
五花肉两斤 | 自制榨菜适量 | 鸡蛋两个 | 白菜适量 |
辅料
抄手皮适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
白菜猪肉馅抄手的做法,共5个步骤
![白菜猪肉馅抄手的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164499_1.jpg)
步骤1 备好主材:半肥半瘦的五花肉(用绞肉机绞成肉泥)、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水
![白菜猪肉馅抄手的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164499_2.jpg)
步骤2 白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用
![白菜猪肉馅抄手的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164499_3.jpg)
步骤3 肉馅中加入少许白凉开,打入两个鸡蛋,倒入各种切好的辅料后,加盐、鸡精、酱油、香油、花椒油调味
![白菜猪肉馅抄手的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164499_4.jpg)
步骤4 用保鲜膜当手套,用手把肉馅搅拌均匀后备用,包好抄手,放进冰箱速冻即可
![白菜猪肉馅抄手的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164499_5.jpg)
步骤5 抄手包好后,为了防止黏在一起,可以分盘装好放入冰箱,冻成形后,一个个分开再放入保鲜膜,省空间。
小窍门
加鸡蛋和清水。会让肉馅更鲜嫩Q滑。个人建议,在放作料时,宁愿放轻也不要放过重,反正煮抄手时,还可以打底料。