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鸡蛋炒莴笋怎么做好吃?鸡蛋炒莴笋的家常做法

鸡蛋炒莴笋好吃的做法共6个步骤:1.莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段2.改刀切薄片3.鸡蛋入碗中,加两汤匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个4.炒锅中倒适量油,油8、9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲...
嘿,今天倍儿高兴!我用了两个鸡蛋,半根莴炒了一盘菜,我那挑剔的臭小子居然一人干掉一盘菜,还多添了半碗饭。
对于妈妈们来说,孩子不挑食,能吃多长,就是最好的事情了。
要说这菜不难炒,一黄一绿,搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒,微微辣,还能促进食欲。这黄绿丛中一点红,看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的,有个小窍门,一会儿过程中有说。您留意看!

主料

鸡蛋两个莴笋半根

辅料

食用油适量适量小米椒一个

鸡蛋炒莴笋的做法,共6个步骤

鸡蛋炒莴笋的做法图解1

步骤1 莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段

鸡蛋炒莴笋的做法图解2

步骤2 改刀切薄片

鸡蛋炒莴笋的做法图解3

步骤3 鸡蛋入碗中,加两匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个

鸡蛋炒莴笋的做法图解4

步骤4 炒锅中倒适量油,油8、9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲子打成大块;将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下

鸡蛋炒莴笋的做法图解5

步骤5 莴笋片入锅中炒到略微变软,加适量盐,翻拌均匀出锅

鸡蛋炒莴笋的做法图解6

步骤6 清香脆嫩

小窍门

莴笋吃清脆的口感,所以炒几下略变软就可以了;
用同样的方法,还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。

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