茄汁虎皮鹌鹑蛋好吃的做法共8个步骤：1.鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。2.入热油煎炸。3.炸至表面焦黄。4.捞出控油。5.三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。6.锅里...
主料
| 鹌鹑蛋适量 | 番茄沙司三勺 |
辅料
| 蚝油一勺 | 老抽半勺 | 白醋半勺 | 盐适量 | 白糖适量 |
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法，共8个步骤
步骤1 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
步骤2 入热油煎炸。
步骤3 炸至表面焦黄。
步骤4 捞出控油。
步骤5 三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。
步骤6 锅里少许底油，将碗汁倒入，小火翻炒片刻，忙乱之中拍虚了。
步骤7 倒入炸好的鹌鹑蛋，小火翻炒，酱汁稍稍收干即可起锅。
步骤8 装盘后撒上葱花或白芝麻，趁热吃哦！
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