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香菇蒸滑鸡怎么做好吃?香菇蒸滑鸡的家常做法

香菇蒸滑鸡好吃的做法共6个步骤:1.准备材料,鸡块切小块,香菇泡发后切丝,姜块切丝。2.油、盐、生粉、生抽、糖调入。’3.拌匀腌制20-30分钟。4.锅中放入蒸架,把腌制入味的香菇鸡放入锅内,大火烧开蒸1...
广东人爱吃,而且做法一般不会很复杂,只是希望最大程度保留鸡肉的原味,香菇滑鸡,出镜率很高的家常菜

主料

鲜鸡半只

辅料

姜块适量少许生抽1勺香菇3朵食用油少许生粉1勺白糖半勺

香菇蒸滑鸡的做法,共6个步骤

香菇蒸滑鸡的做法图解1

步骤1 准备材料,鸡块切小块,香菇泡发后切丝,姜块切丝。

香菇蒸滑鸡的做法图解2

步骤2 油、盐、生粉、生抽、糖调入。’

香菇蒸滑鸡的做法图解3

步骤3 拌匀腌制20-30分钟。

香菇蒸滑鸡的做法图解4

步骤4 锅中放入蒸架,把腌制入味的香菇鸡放入锅内,大火烧开蒸15分钟。

香菇蒸滑鸡的做法图解5

步骤5 也可随个人口味加少许辣椒,味道更好哦。

香菇蒸滑鸡的做法图解6

步骤6 鸡块嫩滑,香菇味香。

小窍门

香菇尽量选用干香菇,冬菇肉厚,味道比香菇差一些,建议还是用香菇。加生粉能使鸡块更嫩滑。

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