主料
鸡蛋3枚 |
辅料
纯牛奶依据面粉适当放 | 面粉适量 | 白糖依据个人口味适量添加 | 无籽葡萄干适量 |
电饭锅蒸蛋糕的做法,共4个步骤
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207449_1.jpg)
步骤1 将3枚鸡蛋,蛋黄和蛋清分离(可借助蛋清分离器),先将蛋黄打散,加入一勺白糖继续打1分钟
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207449_2.jpg)
步骤2 加入适当面粉,搅拌后后依据面粉的用量适当倒入纯牛奶,面糊不要太厚,能挂糊就行。
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207449_3.jpg)
步骤3 蛋清用打蛋器打发成奶油状(我是用三根筷子打的,虽然打成了,但胳膊也麻木了),分3次加入白糖,用量依据个人口味
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207449_4.jpg)
步骤4 将打发好的蛋清分次少量的加入到面糊中,注意不要用打蛋的方法搅拌,要上下翻动。准备好电饭锅,将底层刷上一层色拉油(黄油最好)然后将蛋液倒入电饭锅中,撒上葡萄干,按下煮饭键。保温5分钟后再次按下煮饭键,5分钟后取消煮饭,松软可口的蛋糕就完成了