四喜丸子怎么做好吃？四喜丸子的家常做法

步骤1 准备荸荠，将荸荠剁碎。

步骤2 将葱剁碎。

步骤3 肉馅中加入五香粉、胡椒粉、荸荠、蚝油。

步骤4 打入鸡蛋加 入葱姜末搅拌均匀。

步骤5 加入干淀粉用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏稠。

步骤6 准备鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋煮熟去皮。

步骤7 把和好的猪肉馅分成4份，用手蘸上少许清水，包上鹌鹑蛋。

步骤8 成球状，揉圆。

步骤9 依次做好四个丸子。

步骤10 起油锅把油烧到6六成热左右，下入肉圆炸至表面金黄色，捞出沥油。

步骤11 炒锅中加少许油烧热下入葱姜末、八角炒出香味，加生抽、老抽、白糖和适量开水。

步骤12 将炸好的丸子放入大碗中，浇上汤汁。

步骤13 放入蒸锅，大火蒸制20分钟。

步骤14 将蒸好的四 喜丸子移入盘中，把汤汁倒入锅中大火烧沸，下小油菜煮开，捞出油菜，将油菜摆盘。汤汁中加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。