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肉丝炒合菜怎么做好吃?肉丝炒合菜的家常做法

肉丝炒合菜好吃的做法共9个步骤:1.猪肉切丝,粉丝提前用凉水泡软、剪短,豆芽洗两遍2.肉丝加少许淀粉、料酒、盐,抓均匀,腌10分钟3.圆白菜切细丝,青蒜切碎4.热锅凉油,将肉丝入锅,用铲子尖或者筷子迅速划...
今天要端上来的这道菜,一点肉丝两块钱,少半颗圆白菜,半斤 绿豆芽,一把粉丝,成本不高,却是一道超级入味下饭菜。家里来客人,炒一盘,肉丝嫩,菜脆嫩,粉丝入味,让人赞不绝口。

主料

猪肉200克绿豆芽半斤圆白菜少半颗粉丝一把

辅料

青蒜两根食用油适量少许酱油少许淀粉少许料酒少许

肉丝炒合菜的做法,共9个步骤

肉丝炒合菜的做法图解1

步骤1 猪肉切丝,粉丝提前用凉水泡软、剪短,豆芽洗两遍

肉丝炒合菜的做法图解2

步骤2 肉丝加少许淀粉、料酒、盐,抓均匀,腌10分钟

肉丝炒合菜的做法图解3

步骤3 圆白菜切细丝,青蒜切碎

肉丝炒合菜的做法图解4

步骤4 热锅凉油,将肉丝入锅,用铲子尖或者筷子迅速划散,再倒入适量的酱油调色入味,盛出备用

肉丝炒合菜的做法图解5

步骤5 锅中留底油,将豆芽入锅中翻炒断生

肉丝炒合菜的做法图解6

步骤6 再倒入圆白菜丝翻炒,加入少许盐,让菜略变软

肉丝炒合菜的做法图解7

步骤7 将粉丝入锅中,倒少许热水翻炒入味

肉丝炒合菜的做法图解8

步骤8 肉丝倒回锅中,撒入青蒜末,翻拌均匀,出锅

肉丝炒合菜的做法图解9

步骤9 脆嫩味足

小窍门

粉丝要提前泡软剪短;
菜不易出,倒少许热水,可以倒味道充分入粉丝中,也能使粉丝迅速成熟;
豆芽先炒,一定要断生再放入圆白菜。

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