肉丝炒合菜好吃的做法共9个步骤：1.猪肉切丝，粉丝提前用凉水泡软、剪短，豆芽洗两遍2.肉丝加少许淀粉、料酒、盐，抓均匀，腌10分钟3.圆白菜切细丝，青蒜切碎4.热锅凉油，将肉丝入锅，用铲子尖或者筷子迅速划...
今天要端上来的这道菜，一点肉丝两块钱，少半颗圆白菜，半斤 绿豆芽，一把粉丝，成本不高，却是一道超级入味下饭菜。家里来客人，炒一盘，肉丝嫩，菜脆嫩，粉丝入味，让人赞不绝口。
主料
| 猪肉200克 | 绿豆芽半斤 | 圆白菜少半颗 | 粉丝一把 |
辅料
| 青蒜两根 | 食用油适量 | 盐少许 | 酱油少许 | 淀粉少许 | 料酒少许 |
肉丝炒合菜的做法，共9个步骤
步骤1 猪肉切丝，粉丝提前用凉水泡软、剪短，豆芽洗两遍
步骤2 肉丝加少许淀粉、料酒、盐，抓均匀，腌10分钟
步骤3 圆白菜切细丝，青蒜切碎
步骤4 热锅凉油，将肉丝入锅，用铲子尖或者筷子迅速划散，再倒入适量的酱油调色入味，盛出备用
步骤5 锅中留底油，将豆芽入锅中翻炒断生
步骤6 再倒入圆白菜丝翻炒，加入少许盐，让菜略变软
步骤7 将粉丝入锅中，倒少许热水翻炒入味
步骤8 肉丝倒回锅中，撒入青蒜末，翻拌均匀，出锅
步骤9 脆嫩味足
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