芥蓝炒腊味好吃的做法共10个步骤：1.将芥蓝去叶，去皮。2.去皮后的芥蓝切成片。3.准备好腊肉、腊肠。4.将腊肉和腊肠切片。5.锅里加适量的水，加入盐，烧开后将芥蓝焯水。6.焯好的芥蓝待用。7.起油锅，爆...
春节前后，家里都会有许多的腊味，一些是自己买的，一些是朋友送的，多数是广式的腊肠腊肉，也有一些是湖南，四川的腊肉熏肉。广式腊味的存放时间不能太长，因为咸度不够，所以，除了真空包装的，其它的全塞冰箱里了。这段时间家里经常吃腊味，虽然腌制食品吃多了貌似不健康，不过，每次量少一点估计问题不大。今天做的这个用的是散装的腊味，做厨师的朋友腌制的，不是太咸太甜，非常好吃。
主料
| 芥蓝400克 | 腊肉1条 | 腊肠2根 |
辅料
| 红葱头适量 | 蒜头适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
芥蓝炒腊味的做法，共10个步骤
步骤1 将芥蓝去叶，去皮。
步骤2 去皮后的芥蓝切成片。
步骤3 准备好腊肉、腊肠。
步骤4 将腊肉和腊肠切片。
步骤5 锅里加适量的水，加入盐，烧开后将芥蓝焯水。
步骤6 焯好的芥蓝待用。
步骤7 起油锅，爆香葱头蒜头，下腊味入锅煸炒一小会。
步骤8 待腊味变至透明后，加入芥蓝。
步骤9 将锅里的材料炒匀，沿4锅边炝入一点清水，加点生抽调味就行了。
步骤10 炒好的芥蓝腊肉，味道香浓，口感也不错。
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