海参蛋羹怎么做好吃？海参蛋羹的家常做法

海参蛋羹好吃的做法共6个步骤：1.乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。2.海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。3.在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。4.加入适量盐，搅匀。5.放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液...

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。

海参1个

乌鸡蛋1个

白开水小半碗

香油少许

盐适量

步骤1 乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。

步骤2 海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。

步骤3 在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。

步骤4 加入适量盐，搅匀。

步骤5 放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。

步骤6 食用时，倒少许香油即可。

一定要用凉开水来搅匀蛋液，目的是蛋液蒸熟后，能确保水是煮开的，不带细菌。