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海参蛋羹怎么做好吃?海参蛋羹的家常做法

海参蛋羹好吃的做法共6个步骤:1.乌鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀。2.海参泡发,处理好,切小段,放入碗中。3.在碗中倒入冷凉的白开水(矿泉水也可)。4.加入适量盐,搅匀。5.放入蒸锅中,上锅蒸十分钟左右,看蛋液...
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
乌鸡蛋,富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的三分之一。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。

主料

海参1个乌鸡蛋1个

辅料

白开水小半碗香油少许适量

海参蛋羹的做法,共6个步骤

海参蛋羹的做法图解1

步骤1 乌鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀。

海参蛋羹的做法图解2

步骤2 海参泡发,处理好,切小段,放入碗中。

海参蛋羹的做法图解3

步骤3 在碗中倒入冷凉的白开水(矿泉水也可)。

海参蛋羹的做法图解4

步骤4 加入适量盐,搅匀。

海参蛋羹的做法图解5

步骤5 放入蒸锅中,上锅蒸十分钟左右,看蛋液成形后,取出。

海参蛋羹的做法图解6

步骤6 食用时,倒少许香油即可。

小窍门

一定要用凉开水来搅匀蛋液,目的是蛋液蒸熟后,能确保水是煮开的,不带细菌。

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