首页 家常菜菜谱大全 姜葱炒蚝仔怎么做好吃?姜葱炒蚝仔的家常做法

姜葱炒蚝仔怎么做好吃?姜葱炒蚝仔的家常做法

姜葱炒蚝仔好吃的做法共7个步骤:1.将小蚝仔洗净,沥干水2.准备姜、葱、蒜3.热锅倒入少许油,放入姜蒜爆香4.倒入小生蚝翻炒5.不用加水,因为它本身带有很多水份,越炒越多水份跑出来的6.放入少许的盐,不用...
。蚝的肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,珠可作装饰外,蚝壳可供用药,功能制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸,也有疗效。

主料

蚝仔1.5斤

辅料

适量适量大蒜适量少许酱油少许

姜葱炒蚝仔的做法,共7个步骤

姜葱炒蚝仔的做法图解1

步骤1 将小蚝仔洗净,沥干水

姜葱炒蚝仔的做法图解2

步骤2 准备姜、葱、蒜

姜葱炒蚝仔的做法图解3

步骤3 热锅倒入少许油,放入姜蒜爆香

姜葱炒蚝仔的做法图解4

步骤4 倒入小生蚝翻炒

姜葱炒蚝仔的做法图解5

步骤5 不用加水,因为它本身带有很多水份,越炒越多水份跑出来的

姜葱炒蚝仔的做法图解6

步骤6 放入少许的盐,不用放很多,因为它本身带有咸味,少许的酱油,就可以啦

姜葱炒蚝仔的做法图解7

步骤7 起锅啦

小窍门

从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。

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