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美容奶白冻怎么做好吃?美容奶白冻的家常做法

美容奶白冻好吃的做法共12个步骤:1.肉皮适量洗净,冷水下锅煮十分钟,用镊子把毛拔干净,油刮干净,再重复一次,下适量水煮开,把残余的油和污垢煮出来后洗净,一共煮两次,洗两次。2.完全洗干净后切成小条。3....
寒冬季节,家中一定要做肉皮冻,因为窗外就是天然的冰箱,虽然处理起来要费点时间,拔毛,刮油,还要慢慢熬,但是一想起入口Q弹,然后汁与蘸料又化在口中的滋味,多花点精力也是值得的,今天就为大家送上这道开胃凉菜,足足的天然胶质,可美容了。

主料

肉皮适量

辅料

清水适量姜片适量生抽香醋两汤匙砂糖少许香菜适量蒜末适量辣椒粉适量

美容奶白冻的做法,共12个步骤

美容奶白冻的做法图解1

步骤1 肉皮适量洗净,冷水下锅煮十分钟,用镊子把毛拔干净,油刮干净,再重复一次,下适量水煮开,把残余的油和污垢煮出来后洗净,一共煮两次,洗两次。

美容奶白冻的做法图解2

步骤2 完全洗干净后切成小条。

美容奶白冻的做法图解3

步骤3 重新起锅下入肉皮,三碗清水,姜片。

美容奶白冻的做法图解4

步骤4 大火煮开,小火再煮一小时左右,呈现奶白色,撇去浮沫,挑出姜片。

美容奶白冻的做法图解5

步骤5 煮好后加适量盐和鸡精即可,如果不太喜欢这种白白的话可以加少许生抽。

美容奶白冻的做法图解6

步骤6 取一个碗,把肉皮舀出来先铺在碗底。

美容奶白冻的做法图解7

步骤7 然后用过滤勺过滤剩下的汤汁,到表面静止无气泡,均匀平整就可以等待成冻。

美容奶白冻的做法图解8

步骤8 等到完全成冻之后用刀把边缘划一圈。

美容奶白冻的做法图解9

步骤9 切成均匀的小块,摆整齐。

美容奶白冻的做法图解10

步骤10 调蘸料:香菜适量,蒜末适量,一汤匙生抽,两汤匙香醋。

美容奶白冻的做法图解11

步骤11 少许白糖,辣椒粉。

美容奶白冻的做法图解12

步骤12 搅拌均匀,然后浇在肉皮冻上即可。

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