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自制花生酱怎么做好吃?自制花生酱的家常做法

自制花生酱好吃的做法共5个步骤:1.花生洗净,吹干水份,平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。2.烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。3.加入蜂蜜搅拌均匀。4.加入炼乳搅拌均匀。5....
最近因为胃不太好,吃的东西太硬或者稍微多点就疼,所以只能是少吃多餐。但上班的时候怎么也不比在家里条件好,就只能是少吃了。 前几天上班同事半夜里出去买东西,给我带回来一个桃李的草莓酱三明治,我看了以后就告诉他:草莓酱的没有花生酱的好吃!!!。同事就回了我俩字曰:将就。可我却不由自主的想起花生酱的香浓可口来。去超市逛了一圈,觉得超市卖的花生酱太贵,刚好家里有上次做地瓜萨其马时剩的花生,便决定自己做花生酱算了。自己动手,丰衣足食,不是吗!!!!

主料

花生200克

辅料

白糖20克蜂蜜20克炼乳10克2克花生油适量

自制花生酱的做法,共5个步骤

自制花生酱的做法图解1

步骤1 花生洗净,吹干水份,平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。

自制花生酱的做法图解2

步骤2 烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。

自制花生酱的做法图解3

步骤3 加入蜂蜜搅拌均匀。

自制花生酱的做法图解4

步骤4 加入炼乳搅拌均匀。

自制花生酱的做法图解5

步骤5 加入花生油搅拌均匀即可。

小窍门

**********烤花生的时候要每隔10分钟左右就翻动一次,让花生受热均匀,并且在烤15分钟左右的时候开始注意观察,不要烤糊了。
**********烤花生的具体时间视您家的烤箱大小和花生的大小自己做调整。烤到花生皮裂开用手轻轻一碾就能脱皮的程度就是熟了。
**********花生我没有去皮,讲究的可以把皮去掉,不过花生皮营养价值还是挺高的,咱自己做花生酱也是为了营养好吃,没有那么多的添加剂,也不是为了好看不是?所以还是留着吧!
**********打碎的花生不放油是粉末状的,加适量油脂才会形成酱状,此时加油是起引子的作用,花生本身含油量就很高,所以油不需要加的太多,可以边搅拌边放油直至浓稠度合适就可以了
*********最后用油调整浓稠度时,不要加清水稀释,一来花生受潮会变味,二来时间久了水油会分离。
**********我做过两次一次加炼乳一次不加,经过比对后发现,加炼乳的口感更香浓值得推荐。放花生油也是同样的道理,您家如果没有花生油也可以用别的植物油代替。
**********刚开始加油搅拌花生粉的时候,花生粉容易堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生粉拨到中间再继续操作,以免损坏机器。
**********如果喜欢带粗花生碎的花生酱,就不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。
**********保管花生酱要用无水的清洁容器盛装封严,存于阴凉、干燥处。

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