翡翠皮冻好吃的做法共10个步骤：1.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出3.猪皮用刀刮净表面肥肉4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次5....
荤素搭配的一种创意做法，让皮冻不仅美味升级，颜值也升级啦！
主料
| 猪皮500克 |
辅料
| 小苏打适量 | 八角一个 |
翡翠皮冻的做法，共10个步骤
步骤1 锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
步骤2 锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
步骤3 猪皮用刀刮净表面肥肉
步骤4 再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
步骤5 最后一次用小苏打清洗掉油脂
步骤6 切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
步骤7 倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
步骤8 西兰花洗净焯水
步骤9 猪皮冻大概稍稍凝结的时候，放进去西兰花，再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液，放冰箱冷藏一晚即可
步骤10 切片食用，浇上蘸料即可
小窍门
无
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