什锦肉片好吃的做法共12个步骤：1.猪肉切片加入淀粉上浆。2.木耳提前泡发。3.豆腐切成小块。4.胡萝卜切丝，焯水备用。5.鲜蘑撕成小条后焯水。6.煎锅放油下入豆腐煎成金黄。7.锅中留底油，爆香葱碎，下入...
什锦肉片是一道简易混搭菜，其色泽美观，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
主料
| 猪肉200克 | 鲜蘑50克 | 豆腐50克 | 木耳50克 | 胡萝卜50克 |
辅料
| 盐适量 | 白糖适量 | 酱油适量 | 料酒适量 | 葱碎适量 |
什锦肉片的做法，共12个步骤
步骤1 猪肉切片加入淀粉上浆。
步骤2 木耳提前泡发。
步骤3 豆腐切成小块。
步骤4 胡萝卜切丝，焯水备用。
步骤5 鲜蘑撕成小条后焯水。
步骤6 煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
步骤7 锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。
步骤8 倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
步骤9 加入豆腐继续翻炒。
步骤10 加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
步骤11 再加入胡萝卜丝。
步骤12 芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
小窍门
木耳要提前泡发。
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