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山城辣子鸡怎么做好吃?山城辣子鸡的家常做法

山城辣子鸡好吃的做法共10个步骤:1.鸡肉切成块2.放盐,酱油,淀粉,料酒,拌匀,码味30分3.辣椒切成段,为了辣椒仔不磕牙,可以去掉4.葱姜蒜切好5.8成热油,将鸡肉炸至深黄,捞出沥油,待用6.控油,待...
山城重庆,红红火火,麻辣过瘾,酥香入骨,外酥里嫩,适合佐酒。

主料

鸡肉适量火鸡腿适量

辅料

食用油适量适量适量适量大蒜适量干辣椒适量干花椒适量料酒适量白糖适量酱油适量淀粉适量白芝麻适量

山城辣子鸡的做法,共10个步骤

山城辣子鸡的做法图解1

步骤1 鸡肉切成块

山城辣子鸡的做法图解2

步骤2 放盐,酱油,淀粉,料酒,拌匀,码味30分

山城辣子鸡的做法图解3

步骤3 辣椒切成段,为了辣椒仔不磕牙,可以去掉

山城辣子鸡的做法图解4

步骤4 葱姜蒜切好

山城辣子鸡的做法图解5

步骤5 8成热油,将鸡肉炸至深黄,捞出沥油,待用

山城辣子鸡的做法图解6

步骤6 控油,待用

山城辣子鸡的做法图解7

步骤7 取锅,加油烧至7成热,倒入姜蒜炒出香味

山城辣子鸡的做法图解8

步骤8 加入花椒辣椒,炒出香味,变色

山城辣子鸡的做法图解9

步骤9 倒入鸡肉,一点白糖调味,也可加入一点白芝麻

山城辣子鸡的做法图解10

步骤10 葱末,炒匀出货,装盘

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