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鸡蛋干炒三丝怎么做好吃?鸡蛋干炒三丝的家常做法

鸡蛋干炒三丝好吃的做法共8个步骤:1.原材料准备好,黑木耳提前泡发好2.胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝,葱花少许3.这就是传说中的鸡蛋干,看着很像是五香豆腐干吧,一块是100克,两块200克,相当于四个鸡蛋的重...
平时咱们吃的鸡蛋都是白黄分明的,即使做成蛋羹或者摊蛋皮儿也是黄灵灵的。今天这盘菜,足足用了四个鸡蛋的量,却连一个鸡蛋块都看不到。一盘吃光了,愣是没找一块黄色的鸡蛋呢!儿子说我骗人!嘿嘿,我把包装拿给他看,他才算服气。
真是没想到,鸡蛋居然能做成这样!

主料

鸡蛋干2块胡萝卜半根芹菜杆两根黑木耳数朵

辅料

橄榄油适量葱花少许少许

鸡蛋干炒三丝的做法,共8个步骤

鸡蛋干炒三丝的做法图解1

步骤1 原材料准备好,黑木耳提前泡发好

鸡蛋干炒三丝的做法图解2

步骤2 胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝,葱花少许

鸡蛋干炒三丝的做法图解3

步骤3 这就是传说中的鸡蛋干,看着很像是五香豆腐干吧,一块是100克,两块200克,相当于四个鸡蛋的重量

鸡蛋干炒三丝的做法图解4

步骤4 切成细条,是不是和卤蛋的颜色和质地很像

鸡蛋干炒三丝的做法图解5

步骤5 炒锅中倒入适量的橄榄油,将葱花煸炒出香味,再倒入胡萝卜丝煸炒变色

鸡蛋干炒三丝的做法图解6

步骤6 加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻

鸡蛋干炒三丝的做法图解7

步骤7 将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下,鸡蛋干有咸味,根据口味加入少许盐,翻炒均匀出锅

鸡蛋干炒三丝的做法图解8

步骤8 脆嫩滑爽,营养丰富

小窍门

鸡蛋干是五香味的,而且有咸味,所以酌情加盐;
配菜可以根据自己的口味来调整。

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