麻辣鸡好吃的做法共6个步骤:1.小鸡洗净,剁成小块,加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制20分钟。2.干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切段。3.干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切...
鸡肉是一道很有一样的食材,但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤,我觉得这些未免也是太过清淡,虽然是极具营养,但总让认对其提不起胃口。
像我这样无辣不欢的人,想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道,那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉,于是麻辣鸡就这样产生了。
像我这样无辣不欢的人,想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道,那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉,于是麻辣鸡就这样产生了。
主料
小鸡1只 | 熟花生米20克 |
辅料
大蒜2瓣 | 香菜2根 | 料酒1汤匙 | 干红椒10个 | 盐适量 | 老姜20克 | 生抽1汤匙 | 白芝麻1茶匙 | 花椒1克 | 白胡椒粉适量 |
麻辣鸡的做法,共6个步骤
![麻辣鸡的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_1.jpg)
步骤1 小鸡洗净,剁成小块,加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制20分钟。
![麻辣鸡的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_2.jpg)
步骤2 干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切段。
![麻辣鸡的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_3.jpg)
步骤3 干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切段。
![麻辣鸡的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_4.jpg)
步骤4 同一个锅,倒出多余油,锅中留适量油,爆香干红椒、花椒、姜、蒜。
![麻辣鸡的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_5.jpg)
步骤5 下花生米,炒匀;下沥干的鸡块,快速翻炒均匀。
![麻辣鸡的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207937_6.jpg)
步骤6 加入白芝麻翻炒均匀,出锅装盘,撒上香菜即成。
小窍门
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