香辣干锅排骨好吃的做法共13个步骤：1.肋骨用清水浸泡半小时后加葱姜丝料酒和适量盐腌制两个小时2.蒜苗洗净切段3.洋葱去皮切条4.姜切片、蒜拍扁、小米辣和干辣椒切小段并准备好适量花椒备用5.腌制好的排骨表...
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。
主料
| 洋葱1个 | 蒜苗3棵 | 猪肋骨500克 |
辅料
| 郫县豆瓣酱1勺 | 大蒜粒3个 | 小米辣3个 | 干辣椒2个 | 花椒适量 | 葱1段 | 姜1块 | 白糖1勺 | 料酒1勺 | 盐适量 |
香辣干锅排骨的做法，共13个步骤
步骤1 肋骨用清水浸泡半小时后加葱姜丝料酒和适量盐腌制两个小时
步骤2 蒜苗洗净切段
步骤3 洋葱去皮切条
步骤4 姜切片、蒜拍扁、小米辣和干辣椒切小段并准备好适量花椒备用
步骤5 腌制好的排骨表面均匀的裹上一层面粉
步骤6 炒锅加多一点的油烧热，放入排骨炸熟至表面金黄
步骤7 捞出备用
步骤8 锅中留底油下郫县豆瓣酱炒出红油
步骤9 下姜蒜花椒和干辣椒爆香
步骤10 下入蒜苗洋葱排骨和小米辣翻炒
步骤11 加适量料酒
步骤12 适量白糖
步骤13 少许盐翻炒均匀即可出锅（盐一定要少放或者不放因为之前已经腌制过且豆瓣酱也比较咸）
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