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酸甜辣白菜怎么做好吃?酸甜辣白菜的家常做法

酸甜辣白菜好吃的做法共10个步骤:1.洗干净白菜2.准备好一个洗干净的空玻璃瓶3.白菜叶和帮分开切4.白菜帮细点5.白菜叶可以粗点6.我用的是朝天椒,自己阳台种的7.把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来,盐只...
每年冬天都会做一些白菜酸甜辣的味道朋友都喜欢,每年都要送出去不少。

主料

白菜一颗

辅料

白糖适量适量辣椒适量适量辣油适量麻油适量

酸甜辣白菜的做法,共10个步骤

酸甜辣白菜的做法图解1

步骤1 洗干净白菜

酸甜辣白菜的做法图解2

步骤2 准备好一个洗干净的空玻璃瓶

酸甜辣白菜的做法图解3

步骤3 白菜叶和帮分开切

酸甜辣白菜的做法图解4

步骤4 白菜帮细点

酸甜辣白菜的做法图解5

步骤5 白菜叶可以粗点

酸甜辣白菜的做法图解6

步骤6 我用的是朝天椒,自己阳台种的

酸甜辣白菜的做法图解7

步骤7 把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来,盐只要都腌到白菜就可以了,不要多。

酸甜辣白菜的做法图解8

步骤8 腌2个小时左右,拧干水腌

酸甜辣白菜的做法图解9

步骤9 糖和醋的比例自己把控,喜欢酸的多点醋,喜欢甜的多点糖,我基本上是按照1:1的比例来的,还有就是腌一天后加辣油和麻油,一个星期后吃味道比较好。

步骤10 这是一道开胃菜,白菜洗干净切丝后用盐和辣椒一起腌制2个小时左右拧干水用糖和醋1:1的比例腌一天后加辣油和麻油,再过一个星期后就可以吃了,酸辣甜很可口,冬天的小菜不可少哦。

小窍门

用盐腌白菜的时候只有感觉白菜都腌到了就可以了,盐不能多。

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