酸甜辣白菜怎么做好吃？酸甜辣白菜的家常做法

步骤1 洗干净白菜

步骤2 准备好一个洗干净的空玻璃瓶

步骤3 白菜叶和帮分开切

步骤4 白菜帮细点

步骤5 白菜叶可以粗点

步骤6 我用的是朝天椒，自己阳台种的

步骤7 把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来，盐只要都腌到白菜就可以了，不要多。

步骤8 腌2个小时左右，拧干水腌

步骤9 糖和醋的比例自己把控，喜欢酸的多点醋，喜欢甜的多点糖，我基本上是按照1：1的比例来的，还有就是腌一天后加辣油和麻油，一个星期后吃味道比较好。

步骤10 这是一道开胃菜，白菜洗干净切丝后用盐和辣椒一起腌制2个小时左右拧干水用糖和醋1：1的比例腌一天后加辣油和麻油，再过一个星期后就可以吃了，酸辣甜很可口，冬天的小菜不可少哦。