香辣肉丝好吃的做法共9个步骤：1.青椒洗净切成丝。2.香菜洗净切段。3.干辣椒切段，蒜切末。4.肉切肉丝用料酒和老抽腌制一会儿。5.热锅冷油，下干辣椒稍煸炒片刻。注意别把辣椒炒胡。6.下肉丝炒散，加花椒粉...
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
冬天寒冷，吃点辣椒有助温热身体。加香菜做成这又香又辣的菜品，真可谓是米饭杀手了！
冬天寒冷，吃点辣椒有助温热身体。加香菜做成这又香又辣的菜品，真可谓是米饭杀手了！
主料
| 猪肉100克 |
辅料
| 青椒4个 | 香菜3棵 | 干辣椒2个 | 大蒜2个 | 花椒粉1茶匙 | 盐0.5茶匙 | 生抽1.5汤匙 | 料酒2茶匙 | 老抽0.5茶匙 | 白糖1茶匙 | 鸡精1茶匙 |
香辣肉丝的做法，共9个步骤
步骤1 青椒洗净切成丝。
步骤2 香菜洗净切段。
步骤3 干辣椒切段，蒜切末。
步骤4 肉切肉丝用料酒和老抽腌制一会儿。
步骤5 热锅冷油，下干辣椒稍煸炒片刻。注意别把辣椒炒胡。
步骤6 下肉丝炒散，加花椒粉炒出香味。
步骤7 下青椒，加盐、生抽、糖炒至青椒变软。
步骤8 最后下鸡精和香菜段马上关火，用余温炒均。
步骤9 最后散蒜末装盘。
小窍门
炒青椒适合多放点生抽这样更好吃。
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