糖醋海鱼好吃的做法共10个步骤:1.海鱼洗净,去除内脏和鱼鳃冲洗干净2.各种配料洗净切碎3.两面斜切刀,抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟4.炒锅倒入适量的油,下入海鱼,两面炸熟炸透5.捞出备用6.炒锅留底...
冬季最养生的美食什么呢?都说海鱼因含有丰富的高度不饱和脂肪酸营养更佳。而且鱼油中的DHA与EPA" 只存在于海产的鱼类和贝类之中,含DHA和EPA的鱼油制剂,可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等,均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂,对降脂降压减肥收效更佳,故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。冬天北方也可以常吃海鱼了,因为能买到冻鱼。偶买了一条不知道什么名字的鱼,做一道糖醋海鱼,感觉味道真不错!
主料
海鱼1条 | 西红柿1个 |
辅料
盐适量 | 食用油适量 | 糖姜汁50克 | 胡椒面适量 | 白酒适量 | 葱蒜适量 | 淀粉适量 |
糖醋海鱼的做法,共10个步骤
![糖醋海鱼的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_1.jpg)
步骤1 海鱼洗净,去除内脏和鱼鳃冲洗干净
![糖醋海鱼的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_2.jpg)
步骤2 各种配料洗净切碎
![糖醋海鱼的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_3.jpg)
步骤3 两面斜切刀,抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
![糖醋海鱼的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_4.jpg)
步骤4 炒锅倒入适量的油,下入海鱼,两面炸熟炸透
![糖醋海鱼的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_5.jpg)
步骤5 捞出备用
![糖醋海鱼的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_6.jpg)
步骤6 炒锅留底油,爆香葱蒜
![糖醋海鱼的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_7.jpg)
步骤7 加入西红柿碎翻炒至浓汁
![糖醋海鱼的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_8.jpg)
步骤8 加入糖姜汁调味,如果感觉酸度不够,少加点醋
![糖醋海鱼的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_9.jpg)
步骤9 加入淀粉汁勾薄芡
![糖醋海鱼的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163960_10.jpg)
步骤10 浇在鱼上,OK啦!
小窍门
1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥,而且味道很鲜。
2、用西红柿替代醋,如果感觉酸度不够,可以适量加点醋。
2、用西红柿替代醋,如果感觉酸度不够,可以适量加点醋。