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连年有鱼怎么做好吃?连年有鱼的家常做法

连年有鱼好吃的做法共10个步骤:1.鱼处理干净,控干2.表面抹少许淀粉,划几刀3.用姜涂抹不粘锅4.锅里加底油,加鱼和鱼籽5.煎两面金黄6.高温的时候,烹入适量白酒,白醋,加白糖,葱姜7.加适量清水,与鱼...
过年的时候,家家户户必备的,在我们辽宁,讲究的是过年要吃整条鱼,不要给弄断鱼头鱼尾,寓意连年有余,吉庆有余,总之,就是图吉利,好兆头,喜欢的看看:

主料

大黄油1条适量蒸鱼豉油适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量番茄酱适量适量白醋适量白糖适量适量白酒适量

连年有鱼的做法,共10个步骤

连年有鱼的做法图解1

步骤1 鱼处理干净,控干

连年有鱼的做法图解2

步骤2 表面抹少许淀粉,划几刀

连年有鱼的做法图解3

步骤3 用姜涂抹不粘锅

连年有鱼的做法图解4

步骤4 锅里加底油,加鱼和鱼籽

连年有鱼的做法图解5

步骤5 煎两面金黄

连年有鱼的做法图解6

步骤6 高温的时候,烹入适量白酒,白醋,加白糖,葱姜

连年有鱼的做法图解7

步骤7 加适量清水,与鱼平齐就可以

连年有鱼的做法图解8

步骤8 炖五成熟的时候,加适量的番茄酱,盐,胡椒粉,生抽,老抽,大火烧开,小火炖

连年有鱼的做法图解9

步骤9 大火收汁,加蒸鱼豉油,关火

连年有鱼的做法图解10

步骤10 装盘

小窍门

不加番茄酱也可以,就是为了颜色漂亮点,不用太多,加太多容易变成糖醋口味的了。

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