鱼香鱿鱼豆腐好吃的做法共11个步骤:1.鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。2.鱿鱼、香菇切成条。3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。4.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。5.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。6.碗中加盐、酱油、料...
鱼香菜,大爱。这次将鱿鱼与豆腐搭配在一起烹制成鱼香味道,一如既往的好吃。菜品里添加了几颗香菇,既丰富了菜品的营养,也增加了菜品的食疗功效。香菇柔软的口感与鱿鱼柔韧的口感、豆腐嫩软的口感相得益彰,非常不错。
主料
鱿鱼1条 | 豆腐250克 |
辅料
食用油适量 | 酱油适量 | 香醋适量 | 豆瓣酱适量 | 香菇适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
鱼香鱿鱼豆腐的做法,共11个步骤
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_1.jpg)
步骤1 鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_2.jpg)
步骤2 鱿鱼、香菇切成条。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_3.jpg)
步骤3 豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_4.jpg)
步骤4 鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_5.jpg)
步骤5 香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_6.jpg)
步骤6 碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_7.jpg)
步骤7 焯水后的豆腐切成条。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_8.jpg)
步骤8 起油锅,葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_9.jpg)
步骤9 倒入鱿鱼、豆腐、香菇。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_10.jpg)
步骤10 倒入碗汁炒。
![鱼香鱿鱼豆腐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208122_11.jpg)
步骤11 炒均匀,食材入味即可盛出享用。
小窍门
豆腐入菜前焯水,豆腐在炒制时不容易碎,也可以去豆腥味。