欧风可乐鸡翅好吃的做法共24个步骤：1.所需材料备齐2.鸡翅华东后用温水洗净3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度4.反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。5.整理完鸡翅控水备用。6.大葱取...
原本都是用糖，老抽等腌制的鸡翅，一次做披萨的时候不小心打翻了披萨草的调料罐子，正好撒到正在腌制的鸡翅里。虽然担心味道会不好虽然清理了一些，但还是有少许披萨草融到了糖汁里。。。谁知做完的鸡翅得到了儿子的肯定。从那以后在做可乐鸡翅的时候我都会放些披萨草之类的额外调味料。
主料
| 鸡中翅8只 | 韭菜猪肉饺子40个 | 欧芹5克 |
辅料
| 可口可乐（250ml）1罐 | 料酒10毫升 | 生抽20毫升 | 老抽15毫升’ | 蜂蜜4勺 | 披萨草5克 | 迷迭香2克 | 黑胡椒碎粒10克 | 大葱1段 | 洋葱半颗 | 大蒜适量 | 生姜1块 | 花椒5克 | 大料2粒 | 咸盐10克 | 白糖15克 | 冰糖7粒 |
欧风可乐鸡翅的做法，共24个步骤
步骤1 所需材料备齐
步骤2 鸡翅华东后用温水洗净
步骤3 背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度
步骤4 反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。
步骤5 整理完鸡翅控水备用。
步骤6 大葱取一小段切丝，洋葱，生姜分别切丝备用
步骤7 鸡翅入大腕中，依次添加料酒，生抽，老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。
步骤8 抓匀后略微腌制一会儿，大约10分钟左右
步骤9 撒入葱姜丝
步骤10 倒入白开水
步骤11 充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用，腌制时间至少2、3个小时
步骤12 腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用
步骤13 剩下的大葱、洋葱、老姜切丝，大蒜切碎，花椒大料准备好备用
步骤14 起锅，大火烧油
步骤15 微微起烟的时候把花椒放入煸香
步骤16 花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅
步骤17 闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒
步骤18 适当掂锅确保鸡翅均匀受热
步骤19 炒至鸡翅变色后倒入可口可乐，确保可乐完全覆盖鸡翅
步骤20 放入大料和冰糖，改中小火，盖好锅盖火焖煮约30分钟。
步骤21 糖汁快收干的时候开盖，挑去大料和受热过度的调味料，改大火迅速收汁，差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。
步骤22 摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上，同时可撒些葱花，香菜装饰
步骤23 正值冬至，怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。
步骤24 煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜
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