首页 家常菜菜谱大全 欧风可乐鸡翅怎么做好吃?欧风可乐鸡翅的家常做法

欧风可乐鸡翅怎么做好吃?欧风可乐鸡翅的家常做法

欧风可乐鸡翅好吃的做法共24个步骤:1.所需材料备齐2.鸡翅华东后用温水洗净3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度4.反过来纵向划开,重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。5.整理完鸡翅控水备用。6.大葱取...
原本都是用糖,老抽等腌制的鸡翅,一次做披萨的时候不小心打翻了披萨草的调料罐子,正好撒到正在腌制的翅里。虽然担心味道会不好虽然清理了一些,但还是有少许披萨草融到了糖汁里。。。谁知做完的鸡翅得到了儿子的肯定。从那以后在做可乐鸡翅的时候我都会放些披萨草之类的额外调味料。

主料

鸡中翅8只韭菜猪肉饺子40个欧芹5克

辅料

可口可乐(250ml)1罐料酒10毫升生抽20毫升老抽15毫升’蜂蜜4勺披萨草5克迷迭香2克黑胡椒碎粒10克大葱1段洋葱半颗大蒜适量生姜1块花椒5克大料2粒咸盐10克白糖15克冰糖7粒

欧风可乐鸡翅的做法,共24个步骤

欧风可乐鸡翅的做法图解1

步骤1 所需材料备齐

欧风可乐鸡翅的做法图解2

步骤2 鸡翅华东后用温水洗净

欧风可乐鸡翅的做法图解3

步骤3 背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度

欧风可乐鸡翅的做法图解4

步骤4 反过来纵向划开,重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。

欧风可乐鸡翅的做法图解5

步骤5 整理完鸡翅控水备用。

欧风可乐鸡翅的做法图解6

步骤6 大葱取一小段切丝,洋葱,生姜分别切丝备用

欧风可乐鸡翅的做法图解7

步骤7 鸡翅入大腕中,依次添加料酒,生抽,老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。

欧风可乐鸡翅的做法图解8

步骤8 抓匀后略微腌制一会儿,大约10分钟左右

欧风可乐鸡翅的做法图解9

步骤9 撒入葱姜丝

欧风可乐鸡翅的做法图解10

步骤10 倒入白开水

欧风可乐鸡翅的做法图解11

步骤11 充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用,腌制时间至少2、3个小时

欧风可乐鸡翅的做法图解12

步骤12 腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用

欧风可乐鸡翅的做法图解13

步骤13 剩下的大葱、洋葱、老姜切丝,大蒜切碎,花椒大料准备好备用

欧风可乐鸡翅的做法图解14

步骤14 起锅,大火烧油

欧风可乐鸡翅的做法图解15

步骤15 微微起烟的时候把花椒放入煸香

欧风可乐鸡翅的做法图解16

步骤16 花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅

欧风可乐鸡翅的做法图解17

步骤17 闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒

欧风可乐鸡翅的做法图解18

步骤18 适当掂锅确保鸡翅均匀受热

欧风可乐鸡翅的做法图解19

步骤19 炒至鸡翅变色后倒入可口可乐,确保可乐完全覆盖鸡翅

欧风可乐鸡翅的做法图解20

步骤20 放入大料和冰糖,改中小火,盖好锅盖火焖煮约30分钟。

欧风可乐鸡翅的做法图解21

步骤21 糖汁快收干的时候开盖,挑去大料和受热过度的调味料,改大火迅速收汁,差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。

欧风可乐鸡翅的做法图解22

步骤22 摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上,同时可撒些葱花,香菜装饰

欧风可乐鸡翅的做法图解23

步骤23 正值冬至,怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。

欧风可乐鸡翅的做法图解24

步骤24 煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜

小窍门

煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐,这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的水不要浪分,可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入中,加香菜虾皮,点几滴香油和醋做成饺子汤,正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋,回味无穷。

本文转载自互联网,如有侵权,请联系删除

转载请注明本文地址:http://www.meishiyiguo.com/jiachangcaipudaquan/16358.html

相关推荐

马蹄酥怎么做好吃?马蹄酥的家常做法

马蹄酥怎么做好吃?马蹄酥的家常做法

马蹄酥好吃的做法共8个步骤:1.水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍,这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程,已制作好的油酥面团2.取一团擀成长条,抹上少许蒸熟的紫薯泥3.先从一端卷起...

家常菜菜谱大全 2023.04.01 0 165

感谢您的支持