鱼香耳菜好吃的做法共11个步骤：1.洗净耳菜2.切片3.鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。4.锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香5.鸡蛋八分熟盛出备用6.准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味...
耳菜，我们当地把这种菜叫做耳菜它含有丰富的营养素，是冬季进补的好蔬菜，所以我推荐这款鱼香耳菜，希望大家喜欢：
主料
| 耳菜350克 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 盐1小勺 | 鱼香川味酱1勺 |
鱼香耳菜的做法，共11个步骤
步骤1 洗净耳菜
步骤2 切片
步骤3 鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。
步骤4 锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香
步骤5 鸡蛋八分熟盛出备用
步骤6 准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
步骤7 锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒
步骤8 加一勺鱼香酱
步骤9 翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味
步骤10 加鸡蛋翻炒，出锅。
步骤11 装盘
小窍门
酱料自己选喜欢的口味
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