首页 家常菜菜谱大全 酸辣莲藕怎么做好吃?酸辣莲藕的家常做法

酸辣莲藕怎么做好吃?酸辣莲藕的家常做法

酸辣莲藕好吃的做法共9个步骤:1.莲藕去皮洗净,准备食材备用,2.莲藕切片,再切成小条状。葱姜辣椒分别切细丝。3.莲藕放入开水锅里焯水一分钟。4.捞出过凉水。5.锅里放入油。6.油热后倒入葱姜辣椒丝煸香。...
具有消瘀清热,除烦解渴,止血、化痰等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。莲藕能清热润肺,凉血行淤。老年人常吃藕:可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功效。冬季里餐桌上的简单快手养生菜。

主料

莲藕400克适量白醋适量

辅料

青椒一个适量白糖适量适量

酸辣莲藕的做法,共9个步骤

酸辣莲藕的做法图解1

步骤1 莲藕去皮洗净,准备食材备用,

酸辣莲藕的做法图解2

步骤2 莲藕切片,再切成小条状。葱姜辣椒分别切细丝。

酸辣莲藕的做法图解3

步骤3 莲藕放入开水锅里焯水一分钟。

酸辣莲藕的做法图解4

步骤4 捞出过凉水。

酸辣莲藕的做法图解5

步骤5 锅里放入油。

酸辣莲藕的做法图解6

步骤6 油热后倒入葱姜辣椒丝煸香。

酸辣莲藕的做法图解7

步骤7 倒入莲藕条翻炒均匀。

酸辣莲藕的做法图解8

步骤8 小碗里放入适量白糖,倒入白醋搅拌均匀。

酸辣莲藕的做法图解9

步骤9 把调好的白醋汁倒入锅里,倒入青椒丝,放少许盐,鸡精粉,翻炒均匀,收汁出锅。

小窍门

这种尖尖的小红辣椒很辣,可根据个人喜好适量添加。莲藕去皮后放到水里,以免氧化发黑。

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