麻辣香肠炒花菜怎么做好吃？麻辣香肠炒花菜的家常做法

步骤1 花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

步骤2 锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。

步骤3 将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

步骤4 倒入花菜。

步骤5 淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

步骤6 一勺蚝油。

步骤7 青椒切成马蹄状，倒入锅中。

步骤8 一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

步骤9 翻炒几下，就可以装盘出锅了。

步骤10 菜花吸收了香肠的油，超级下饭！

1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。
2、【香肠的保存】
香肠要想保存的时间长一些，新灌制的香肠一定要好好风干，不然外表容易起白色的霉点。
当然太干也不好吃，以七成干为佳。
冬天的时候，挂在室外通风处，就可以吃到过年。
如果还想保存的时间更长，放冰箱冷冻室则可保存大半年，吃到对年捏~~