首页 家常菜菜谱大全 麻辣香肠炒花菜怎么做好吃?麻辣香肠炒花菜的家常做法

麻辣香肠炒花菜怎么做好吃?麻辣香肠炒花菜的家常做法

麻辣香肠炒花菜好吃的做法共10个步骤:1.花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可。2.锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。3.将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍...
我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。

今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】

主料

菜花一个香肠一根

辅料

4个蒜片适量一勺味精半勺蚝油一勺

麻辣香肠炒花菜的做法,共10个步骤

麻辣香肠炒花菜的做法图解1

步骤1 花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可。

麻辣香肠炒花菜的做法图解2

步骤2 锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。

麻辣香肠炒花菜的做法图解3

步骤3 将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油。

麻辣香肠炒花菜的做法图解4

步骤4 倒入花菜。

麻辣香肠炒花菜的做法图解5

步骤5 淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可。

麻辣香肠炒花菜的做法图解6

步骤6 一勺蚝油。

麻辣香肠炒花菜的做法图解7

步骤7 青椒切成马蹄状,倒入锅中。

麻辣香肠炒花菜的做法图解8

步骤8 一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味。

麻辣香肠炒花菜的做法图解9

步骤9 翻炒几下,就可以装盘出锅了。

麻辣香肠炒花菜的做法图解10

步骤10 菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

小窍门

1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。
2、【香肠的保存】
香肠要想保存的时间长一些,新灌制的香肠一定要好好风干,不然外表容易起白色的霉点。
当然太干也不好吃,以七成干为佳。
冬天的时候,挂在室外通风处,就可以吃到过年。
如果还想保存的时间更长,放冰箱冷冻室则可保存大半年,吃到对年捏~~

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