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糖醋浇汁比目鱼怎么做好吃?糖醋浇汁比目鱼的家常做法

糖醋浇汁比目鱼好吃的做法共18个步骤:1.大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣2.这些配料里面加入酱油、醋3.加入料酒4.汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)5.在另取些花椒和干辣椒爆香6.锅中倒油,偏多。油热后...
比目的肉非常的嫩滑鲜美,用来做糖醋鱼味道非常的好。(家庭版)

主料

比目鱼约450克

辅料

大葱适量洋葱适量姜片适量大蒜适量适量白糖适量花椒适量大料适量干辣椒适量鸡精适量适量料酒适量酱油适量

糖醋浇汁比目鱼的做法,共18个步骤

糖醋浇汁比目鱼的做法图解1

步骤1 大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣

糖醋浇汁比目鱼的做法图解2

步骤2 这些配料里面加入酱油、醋

糖醋浇汁比目鱼的做法图解3

步骤3 加入料酒

糖醋浇汁比目鱼的做法图解4

步骤4 汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)

糖醋浇汁比目鱼的做法图解5

步骤5 在另取些花椒和干辣椒爆香

糖醋浇汁比目鱼的做法图解6

步骤6 锅中倒油,偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解7

步骤7 先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦,建议您用锅盖挡着】

糖醋浇汁比目鱼的做法图解8

步骤8 爆香的汤汁里加入适量的水。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解9

步骤9 汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加)

糖醋浇汁比目鱼的做法图解10

步骤10 其实这个时候汤汁已经出香味了,烧开。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解11

步骤11 两条非常大的比目鱼要下锅了啊。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解12

步骤12 比目鱼下锅,汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大,所以10分钟,如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了)

糖醋浇汁比目鱼的做法图解13

步骤13 十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解14

步骤14 把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出,熬出干净的无杂物的汤汁。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解15

步骤15 汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的汤多就少熬会儿)

糖醋浇汁比目鱼的做法图解16

步骤16 汤汁熬好后,浇到比目鱼上。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解17

步骤17 切嫩蒜苗点缀下就完成了。

糖醋浇汁比目鱼的做法图解18

步骤18 味道非常的不错。酸甜口(微辣)。

小窍门

比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候,时间千万控制好,最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限,不过味道可是大大无限的好吃哦,\(^o^)/~

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