酱爆鸡丁怎么做好吃？酱爆鸡丁的家常做法

步骤1 准备好材料。

步骤2 先将鸡丁爆至七八成熟，盛起。

步骤3 再另起锅，放入姜茸蒜茸和一茶匙豆瓣酱和一茶匙甜面酱，大火，爆至酱香，下黄瓜、红萝卜和芹菜，盐不要下太多，本身豆瓣酱盐，加半手指头的糖调味，翻几下倒入鸡丁翻炒，浇几滴料酒，翻匀，可上锅。

步骤4 盛盘出锅。