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蒜香烤整鸡怎么做好吃?蒜香烤整鸡的家常做法

蒜香烤整鸡好吃的做法共7个步骤:1.姜一块 大蒜 小米辣剁碎 加入盐味精胡椒加点食用油调成糊。 糖与酱油混合。待用2.将鸡从脖子开始沿着脊椎剪开,到屁股,把整个胸膛打开掏空洗干净。将腔骨用捡到取出。只剩下...
这是元旦做的~ 烤的稍微有点焦,但是味道还算可以~~

主料

一只

辅料

大蒜4颗2块小米辣两颗白糖一小勺老抽一小勺半根胡椒粉适量盐,味精适量

蒜香烤整鸡的做法,共7个步骤

步骤1 姜一块 大蒜 小米辣剁碎 加入盐味精胡椒加点食用油调成糊。 糖与酱油混合。待用

蒜香烤整鸡的做法图解2

步骤2 将鸡从脖子开始沿着脊椎剪开,到屁股,把整个胸膛打开掏空洗干净。将腔骨用捡到取出。只剩下鸡翅与鸡腿的骨头。

蒜香烤整鸡的做法图解3

步骤3 切掉屁股。脊椎可以从屁股根剪掉,也可将洋葱或调料放入肚子内用牙签固定烤。

步骤4 这次我是把脊椎与脖子剪掉,与腔骨煮了鸡。。

步骤5 将收拾好的鸡用热水烫一下,收紧皮没有褶皱。用姜涂抹皮部。再把之前调好的调料糊在整只鸡上涂抹均匀,把葱切片铺在盘底,没有皮的面向下放在葱上方面入味。腌制12小时以上。

蒜香烤整鸡的做法图解6

步骤6 将收拾好的鸡用热水烫一下,收紧皮没有褶皱。用姜涂抹皮部。再把之前调好的调料糊在整只鸡上涂抹均匀,把葱切片铺在盘底,没有皮的面向下放在葱上方面入味。腌制12小时以上。

蒜香烤整鸡的做法图解7

步骤7 烤的时200度预热 之后170上火先好没有皮的一面。烤熟之后反过来烤皮面。反过来刷一下糖和酱油混合的液体,等皮成型不生了再刷一次上色,直到烤熟就可以了。一共烤40分钟。自己烤的时候随时观察一点,每个人的烤箱火候都不同。我就有点烤焦了。

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