鼓香蒸鸡翅好吃的做法共9个步骤：1.鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀。2.加入1/3袋大喜大烤肉酱，拌匀后腌制半小时。3.此时来准备配料：把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分...
主料
| 鸡翅中500克 | 大喜大烤肉酱约80克 |
辅料
| 水发香菇5朵 | 大蒜1整个 | 豆豉适量 | 生姜少许 | 葱白少许 | 干红椒3个 | 酱油1/4汤勺 | 料酒1/2汤勺 | 白糖1茶勺 | 食盐1/2茶勺 |
鼓香蒸鸡翅的做法，共9个步骤
步骤1 鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀。
步骤2 加入1/3袋大喜大烤肉酱，拌匀后腌制半小时。
步骤3 此时来准备配料：把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。
步骤4 锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒。
步骤5 加入豆豉炒出香味。
步骤6 再加入香菇翻炒几下。
步骤7 接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。
步骤8 把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。
步骤9 入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可。
小窍门
诗心片语：
1：鸡翅上划上2刀再腌制，更有利于入味。
2：配料的豆鼓和香菇等先入锅翻炒过，煸出香味，成菜口感更香浓。
3：蒜瓣蒸好以后十分粉糯，味道特别好，建议添加。
4：蒸制的具体时间依据火力和份量而定。
1：鸡翅上划上2刀再腌制，更有利于入味。
2：配料的豆鼓和香菇等先入锅翻炒过，煸出香味，成菜口感更香浓。
3：蒜瓣蒸好以后十分粉糯，味道特别好，建议添加。
4：蒸制的具体时间依据火力和份量而定。
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