首页 家常菜菜谱大全 鼓香蒸鸡翅怎么做好吃?鼓香蒸鸡翅的家常做法

鼓香蒸鸡翅怎么做好吃?鼓香蒸鸡翅的家常做法

鼓香蒸鸡翅好吃的做法共9个步骤:1.鸡翅洗净,稍沥水份,依次划上2刀。2.加入1/3袋大喜大烤肉酱,拌匀后腌制半小时。3.此时来准备配料:把泡发好的香菇切成小块,蒜瓣剥好,豆豉洗净后稍微切几下,姜、葱白分...
一盘香味十足的鼓香酱汁鸡翅,先腌再蒸,翅软烂,蒜瓣粉糯,鼓香浓郁,而且制作简单,厨房新手也能轻松掌握。

主料

鸡翅中500克大喜大烤肉酱约80克

辅料

水发香菇5朵大蒜1整个豆豉适量生姜少许葱白少许干红椒3个酱油1/4料酒1/2白糖1茶勺食盐1/2茶勺

鼓香蒸鸡翅的做法,共9个步骤

鼓香蒸鸡翅的做法图解1

步骤1 鸡翅洗净,稍沥水份,依次划上2刀。

鼓香蒸鸡翅的做法图解2

步骤2 加入1/3袋大喜大烤肉酱,拌匀后腌制半小时。

鼓香蒸鸡翅的做法图解3

步骤3 此时来准备配料:把泡发好的香菇切成小块,蒜瓣剥好,豆豉洗净后稍微切几下,姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。

鼓香蒸鸡翅的做法图解4

步骤4 锅中热少许油,中小火炒香葱姜和干红椒。

鼓香蒸鸡翅的做法图解5

步骤5 加入豆豉炒出香味。

鼓香蒸鸡翅的做法图解6

步骤6 再加入香菇翻炒几下。

鼓香蒸鸡翅的做法图解7

步骤7 接着加入蒜瓣翻炒片刻,调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。

鼓香蒸鸡翅的做法图解8

步骤8 把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖,翻拌均匀。

鼓香蒸鸡翅的做法图解9

步骤9 入锅蒸半小时左右,出锅撒上少许葱花即可。

小窍门

诗心片语:
1:鸡翅上划上2刀再腌制,更有利于入味。
2:配料的豆鼓和香菇等先入锅翻炒过,煸出香味,成菜口感更香浓。
3:蒜瓣蒸好以后十分粉糯,味道特别好,建议添加。
4:蒸制的具体时间依据火力和份量而定。

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