香辣蛋饺怎么做好吃？香辣蛋饺的家常做法

步骤1 将大勺刷油上火，将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。

步骤2 取适量馅料制成蛋饺后，煎至两面金黄出锅。

步骤3 将小葱切成葱花，姜蒜切成米，红辣椒切成粒。

步骤4 净锅添油，放入葱姜煸香，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉。

步骤5 加入少量的生抽调制颜色。

步骤6 放入制好的蛋饺，煎至50秒左右。

步骤7 加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。

步骤8 把蛋饺摆在盘中，然后把剩余的汤汁浇上。

步骤9 为了增加颜色的鲜艳，把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。