榨菜鸡丁好吃的做法共8个步骤：1.鸡脯肉、榨菜、青红椒。2.鸡脯肉。3.鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。4.榨菜洗净用清水浸泡1小时，然后切丁。5.将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、...
主料
| 鸡脯肉适量 | 榨菜适量 | 鸡蛋清适量 |
辅料
| 青红椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 干红椒适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
榨菜鸡丁的做法，共8个步骤
步骤1 鸡脯肉、榨菜、青红椒。
步骤2 鸡脯肉。
步骤3 鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。
步骤4 榨菜洗净用清水浸泡1小时，然后切丁。
步骤5 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟。
步骤6 锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用。
步骤7 锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干。
步骤8 倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可起锅。
小窍门
榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
京ICP备20025668号-2