首页 家常菜菜谱大全 广式皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?广式皮蛋瘦肉粥的家常做法

广式皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?广式皮蛋瘦肉粥的家常做法

广式皮蛋瘦肉粥好吃的做法共4个步骤:1.姜切成丝。2.瘦肉切成条。3.两个皮蛋切成小丁。4.剩下一个皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌匀,加入10杯水,泡20分钟。然后约煮四十分钟左右,放入皮蛋和瘦肉丝,放少许...
皮蛋瘦肉粥是很经典的一款粥。虽然里面只有皮蛋和瘦肉,但要想煮出香滑味美,入口即化的皮蛋瘦肉粥,还是颇讲究技巧的,不过只要掌握了方法,煮粥其实不难。

主料

猪瘦肉6两大米1杯皮蛋3个

辅料

姜丝少许适量

广式皮蛋瘦肉粥的做法,共4个步骤

广式皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1 姜切成丝。

广式皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2 瘦肉切成条。

广式皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3 两个皮蛋切成小丁。

广式皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4 剩下一个皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌匀,加入10杯水,泡20分钟。然后约煮四十分钟左右,放入皮蛋和瘦肉丝,放少许盐、胡椒粉调味,撒上姜丝即可。

小窍门

侬侬片语:
1.将皮蛋弄碎拌到米里,有利于入味。
2.油、米和水提前泡20分钟,米会更好开花、软烂。

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