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海参蒸蛋怎么做好吃?海参蒸蛋的家常做法

海参蒸蛋好吃的做法共6个步骤:1.海参泡冷水解冻,我的海参是新鲜的冷冻在冰箱保存。2.清洗干净,焯水。3.鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。4.过筛。5.加入温水,鸡蛋和温水的比例是1:1。大火烧开转中小火蒸8分钟...
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。海参没有特殊的味道,口感Q弹,因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖,可以爆炒,可以熬粥,甚至可以切段放在蛋里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材,食用不会上火,不会燥热,非常适合冬天进补。

主料

鸡蛋2个海参一个

辅料

温水100克生抽适量红椒丁少许香油少许

海参蛋的做法,共6个步骤

海参蒸蛋的做法图解1

步骤1 海参泡冷水解冻,我的海参是新鲜的冷冻在冰箱保存。

海参蒸蛋的做法图解2

步骤2 清洗干净,焯水。

海参蒸蛋的做法图解3

步骤3 鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。

海参蒸蛋的做法图解4

步骤4 过筛。

海参蒸蛋的做法图解5

步骤5 加入温水,鸡蛋和温水的比例是1:1。大火烧开转中小火蒸8分钟,放入焯水的海参,再蒸3分钟。

海参蒸蛋的做法图解6

步骤6 撒红椒丁,淋少许生抽和香油调味。

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