海参蒸蛋好吃的做法共6个步骤：1.海参泡冷水解冻，我的海参是新鲜的冷冻在冰箱保存。2.清洗干净，焯水。3.鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。4.过筛。5.加入温水，鸡蛋和温水的比例是1:1。大火烧开转中小火蒸8分钟...
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。海参没有特殊的味道，口感Q弹，因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖汤，可以爆炒，可以熬粥，甚至可以切段放在蛋饼里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材，食用不会上火，不会燥热，非常适合冬天进补。
主料
| 鸡蛋2个 | 海参一个 |
辅料
| 温水100克 | 生抽适量 | 红椒丁少许 | 香油少许 |
海参蒸蛋的做法，共6个步骤
步骤1 海参泡冷水解冻，我的海参是新鲜的冷冻在冰箱保存。
步骤2 清洗干净，焯水。
步骤3 鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
步骤4 过筛。
步骤5 加入温水，鸡蛋和温水的比例是1:1。大火烧开转中小火蒸8分钟，放入焯水的海参，再蒸3分钟。
步骤6 撒红椒丁，淋少许生抽和香油调味。
京ICP备20025668号-2