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铁板日本豆腐怎么做好吃?铁板日本豆腐的家常做法

铁板日本豆腐好吃的做法共13个步骤:1.准备好主要原材料。日本豆腐——富含植物蛋白,劳工家的本鸡蛋——富含动物蛋白,番茄酱。2.准备好辅料。把辅料全给切成丁。3.把日本豆腐切成一段段的,然后沾上淀粉,这步...
都说春天越来越近,但是天气却越来越来越冷,开了空调,脚趾还是冷冰冰的。很想吃点热乎乎的菜,正好淘宝上购的铁板锅到了,打算做一道铁板菜。

新买的铁板一般都有一股味道,于是第一次用的时候,往铁板上浇油,开大火,看到铁板直冒白烟后转小火,过个三分钟的样子关火,等待铁板自然冷却后清洗干净,就基本上没有味道了。

下午在床上,俩宝宝在肚子里蠕动了半天,估计是饿了,于是决定做一道兼具植物蛋白和动物蛋白的铁板菜——铁板日本豆腐,好好给这俩家伙补补身体,让他们长的更快点。

主料

日本豆腐适量鸡蛋适量

辅料

洋葱适量青红椒适量番茄酱适量

铁板日本豆腐的做法,共13个步骤

铁板日本豆腐的做法图解1

步骤1 准备好主要原材料。日本豆腐——富含植物蛋白,劳工家的本鸡蛋——富含动物蛋白,番茄酱。

铁板日本豆腐的做法图解2

步骤2 准备好辅料。把辅料全给切成丁。

铁板日本豆腐的做法图解3

步骤3 把日本豆腐切成一段段的,然后沾上淀粉,这步要慢慢来,保证每个面都沾到。

铁板日本豆腐的做法图解4

步骤4 一切准备就绪,起个大油锅(多余的油可以留着炒其它菜),油热后把切好的豆腐下油锅炸。

铁板日本豆腐的做法图解5

步骤5 火候可以自己控制,最终目的就是把豆腐的两面都炸成金黄色。温馨提示:别着急给豆腐翻面,等它一面成型后再翻也不迟。

铁板日本豆腐的做法图解6

步骤6 煤气灶两边可以同时开火,一边放铁板锅,一边放炒锅。炒锅留底油,放辅料翻炒,炒出香味。

铁板日本豆腐的做法图解7

步骤7 香味出来后,再加入番茄沙司,加水加盐大火煮开。

铁板日本豆腐的做法图解8

步骤8汁较为浓稠时,把炸好的豆腐块一起下锅炖煮大约2分钟。

铁板日本豆腐的做法图解9

步骤9 铁板上刷上薄薄一层油,大火热铁板。

铁板日本豆腐的做法图解10

步骤10 等到铁板冒白烟的时候,将鸡蛋液快速浇上去,记得一定要整个铁板都倒到哦。

铁板日本豆腐的做法图解11

步骤11 将炒锅里已经入味的豆腐倒到铁板上已经成型的鸡蛋皮上,立马你就能听到嗤嗤~的诱人响声。

铁板日本豆腐的做法图解12

步骤12 稍微再煎下,蛋皮有点焦焦的会更香。

铁板日本豆腐的做法图解13

步骤13 冷冬最佳菜肴就大功告成啦~

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