首页 家常菜菜谱大全 杏仁豆腐怎么做好吃?杏仁豆腐的家常做法

杏仁豆腐怎么做好吃?杏仁豆腐的家常做法

杏仁豆腐好吃的做法共6个步骤:1.杏仁泡透去皮。2.加水250克放入破壁机中,启动浓汤程序,打成细腻的浆。3.打好的浆无需过滤,加上糖和牛奶,煮开。4.琼脂先用小量凉水泡上,杏仁浆充分煮透后,倒入琼脂,拌...
超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!

豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。

好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。

材料:甜杏仁60克 牛奶250克 水250克 糖30克 蜂蜜适量 水果适量 琼脂(吉利丁粉或者片)10克

工具:破壁机 煮锅

做法:

主料

吉利丁10克

辅料

甜杏仁60克牛奶250克250克白糖30克蜂蜜适量水果适量

杏仁豆腐的做法,共6个步骤

杏仁豆腐的做法图解1

步骤1 杏仁泡透去皮。

杏仁豆腐的做法图解2

步骤2 加水250克放入破壁机中,启动浓程序,打成细腻的浆。

杏仁豆腐的做法图解3

步骤3 打好的浆无需过滤,加上糖和牛奶,煮开。

杏仁豆腐的做法图解4

步骤4 琼脂先用小量凉水泡上,杏仁浆充分煮透后,倒入琼脂,拌均匀。

杏仁豆腐的做法图解5

步骤5 过滤掉汽泡。

杏仁豆腐的做法图解6

步骤6 夏季需要先将杏仁浆降温后再放冰箱冷藏,冬季可以自然放凉。吃时可以加水果丁,或者蜜豆红糖水,或者蜂蜜等调味。

小窍门

杏仁豆腐
辽南蟹 发表于2015-12-31 09:26 精华
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超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!
杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。
好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。
材料:甜杏仁60克 牛奶250克 水250克 糖30克 蜂蜜适量 水果适量 琼脂(吉利丁粉或者片)10克
工具:破壁机 煮锅
做法:
1、杏仁泡透去皮。
2、加水250克放入破壁机中,启动浓程序,打成细腻的浆。
3、打好的浆无需过滤,加上糖和牛奶,煮开。
4、琼脂先用小量凉水泡上,杏仁浆充分煮透后,倒入琼脂,拌均匀。
5、过滤掉汽泡。
6、夏季需要先将杏仁浆降温后再放冰箱冷藏,冬季可以自然放凉。吃时可以加水果丁,或者蜜豆红糖水,或者蜂蜜等调味。
1、琼脂因品牌不同,效果会有不同,用量可以调整。
2、杏仁浆要充分煮透。
3、杏仁一次不可吃过多,注意短时总用量。

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