煎闷豆腐好吃的做法共11个步骤：1.鸡蛋打散2.蛋夜倒在盘子里铺上一层3.豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜4.锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中5.小火慢慢煎制6.金...
煎闷豆腐是一道非常好的家常菜，它做法简单，口感软嫩鲜香，富有营养，豆腐富含蛋白质，氨基酸，营养价值极高，多食豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防骨质疏松，还可以预防心血管疾病，豆腐是即经济又营养的食物，它可以和好多蔬菜搭配，做法也非常的多，好吃又美味。
主料
| 北豆腐1块 |
辅料
| 香葱2棵 | 鸡蛋1个 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 精盐适量 | 鸡精适量 | 花椒水适量 | 六月鲜酱油适量 |
煎闷豆腐的做法，共11个步骤
步骤1 鸡蛋打散
步骤2 蛋夜倒在盘子里铺上一层
步骤3 豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜
步骤4 锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中
步骤5 小火慢慢煎制
步骤6 金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出
步骤7 葱姜蒜切末，下入油过中煸香
步骤8 加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，
步骤9 烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟
步骤10 汁少时 加鸡精，翻个勺，出锅
步骤11 上面撒上小香葱花，即成
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