首页 家常菜菜谱大全 豆干鸡蛋卤鸭舌怎么做好吃?豆干鸡蛋卤鸭舌的家常做法

豆干鸡蛋卤鸭舌怎么做好吃?豆干鸡蛋卤鸭舌的家常做法

豆干鸡蛋卤鸭舌好吃的做法共10个步骤:1.备好所用食材。2.将卤料包提前用清水泡制一下。3.在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。4.加入姜片蒜粒红枣,再按个人口感添加酱油料酒。5.煮至汤底大开,卤包出味。6...
都说这炸鸡跟啤酒与这个电影好配,但在我家我喜欢菜。今天我就用豆干,鸡蛋鸭舌配卤了一锅。早上煮米粥,卤蛋及豆干刚好可以给孩子配粥。而卤鸭舌就是我跟娃爸俩人看电影的零食了。
这次的卤鸭舌,我没有一味的煮至干锅。因为有豆干的加入,我是先将卤的味煮出来,再下食材卤煮至熟,最后就是采取泡至入味。这次我是泡制了一个晚上,然后在出锅我又煮开一次。风味与煮至干锅的完全不同,这样子先卤煮再泡制后的鸭舌,它更加的Q,肉质也更加的饱满。朋友们要是喜欢也可以参考一下。

主料

鸭舌500克鸡蛋7个卤料包1个

辅料

豆干250克酱油4茶匙细盐1茶匙料酒4茶匙6片红枣10粒蒜头1个

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法,共10个步骤

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解1

步骤1 备好所用食材。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解2

步骤2 将卤料包提前用清水泡制一下。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解3

步骤3 在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解4

步骤4 加入姜片蒜粒红枣,再按个人口感添加酱油料酒。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解5

步骤5 煮至底大开,卤包出味。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解6

步骤6 再将煮好并剥好壳的鸡蛋下锅。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解7

步骤7 将豆干条下锅。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解8

步骤8 将焯洗并挑去杂质的鸭舌下锅。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解9

步骤9 上盖,卤煮十五分钟后并火入味一个晚上。

豆干鸡蛋卤鸭舌的做法图解10

步骤10 再回热后再出锅放凉即可享用。

小窍门

卤料的包就是市面上的潮汕卤料包。
先将卤料包煮出味,这个是很关键的一步。

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