豆干鸡蛋卤鸭舌好吃的做法共10个步骤：1.备好所用食材。2.将卤料包提前用清水泡制一下。3.在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。4.加入姜片蒜粒红枣，再按个人口感添加酱油料酒。5.煮至汤底大开，卤包出味。6...
都说这炸鸡跟啤酒与这个电影好配，但在我家我喜欢卤菜。今天我就用豆干，鸡蛋，鸭舌配卤了一锅。早上煮米粥，卤蛋及豆干刚好可以给孩子配粥。而卤鸭舌就是我跟娃爸俩人看电影的零食了。
这次的卤鸭舌，我没有一味的煮至干锅。因为有豆干的加入，我是先将卤汤的味煮出来，再下食材卤煮至熟，最后就是采取泡至入味。这次我是泡制了一个晚上，然后在出锅我又煮开一次。风味与煮至干锅的完全不同，这样子先卤煮再泡制后的鸭舌，它更加的Q，肉质也更加的饱满。朋友们要是喜欢也可以参考一下。
这次的卤鸭舌，我没有一味的煮至干锅。因为有豆干的加入，我是先将卤汤的味煮出来，再下食材卤煮至熟，最后就是采取泡至入味。这次我是泡制了一个晚上，然后在出锅我又煮开一次。风味与煮至干锅的完全不同，这样子先卤煮再泡制后的鸭舌，它更加的Q，肉质也更加的饱满。朋友们要是喜欢也可以参考一下。
主料
| 鸭舌500克 | 鸡蛋7个 | 卤料包1个 |
辅料
| 豆干250克 | 酱油4茶匙 | 细盐1茶匙 | 料酒4茶匙 | 姜6片 | 红枣10粒 | 蒜头1个 |
豆干鸡蛋卤鸭舌的做法，共10个步骤
步骤1 备好所用食材。
步骤2 将卤料包提前用清水泡制一下。
步骤3 在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。
步骤4 加入姜片蒜粒红枣，再按个人口感添加酱油料酒。
步骤5 煮至汤底大开，卤包出味。
步骤6 再将煮好并剥好壳的鸡蛋下锅。
步骤7 将豆干条下锅。
步骤8 将焯洗并挑去杂质的鸭舌下锅。
步骤9 上盖，卤煮十五分钟后并火入味一个晚上。
步骤10 再回热后再出锅放凉即可享用。
小窍门
卤料的包就是市面上的潮汕卤料包。
先将卤料包煮出味，这个是很关键的一步。
先将卤料包煮出味，这个是很关键的一步。
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