干煸豆角好吃的做法共7个步骤:1.芸豆洗干净,掰成小段,猪肉一小块剁成肉馅。2.姜蒜切末,干辣椒切小段。3.锅内倒油,多一些,烧开倒入芸豆。4.煎到豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点即可。5.锅内留少...
其实一直很喜欢吃干煸豆角,但是从来没有自己做过,现在新鲜豆角很多,晚上在菜场买菜看到鲜嫩的芸豆,心里就蠢蠢欲动的想自己试一下干煸豆角。 回家就开始忙活,结果比我想象的好做多了,做好了老公吃了一口说,恩,好吃,比饭店的好吃!哈哈,说的我心里美美的,自己试了试也觉得还不错啦。 我买的比较好的芸豆1.5元一斤,一小块肉大概也是1.5元的吧,这样算下来这盘菜也就4元钱吧,饭店可要10块钱往上的,哈哈,还是自己在家做划算呢,菜码也比较大哦,很实惠~!
主料
芸豆适量 | 猪肉适量 |
辅料
姜适量 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 味极鲜适量 | 白糖适量 |
干煸豆角的做法,共7个步骤
![干煸豆角的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_1.jpg)
步骤1 芸豆洗干净,掰成小段,猪肉一小块剁成肉馅。
![干煸豆角的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_2.jpg)
步骤2 姜蒜切末,干辣椒切小段。
![干煸豆角的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_3.jpg)
步骤3 锅内倒油,多一些,烧开倒入芸豆。
![干煸豆角的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_4.jpg)
步骤4 煎到豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点即可。
![干煸豆角的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_5.jpg)
步骤5 锅内留少许底油,炒姜蒜,花椒,干辣椒,炒出香味。
![干煸豆角的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_6.jpg)
步骤6 炒熟肉馅之后,倒入少许料酒,味极鲜,倒入豆角,加盐,少许糖,最后放入鸡精,即可。
![干煸豆角的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3814_7.jpg)
步骤7 出锅装盘了。