干豆角烧肉好吃的做法共13个步骤：1.带皮五花肉，干豆角备用。2.配料备用。3.干豆角，温水泡发。4.洗净好切成小段备用。5.五花肉，洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热，下入肉块。8.煎到微黄，加入...
干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干，或则烘干，成品为黑色，易碎。
制作过程：
1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好 。
2、放入开水锅里煮3至4分钟 。
3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干） 。
4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍 。
5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好 。
6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
制作过程：
1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好 。
2、放入开水锅里煮3至4分钟 。
3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干） 。
4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍 。
5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好 。
6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
主料
| 带皮五花肉适量 | 干豆角适量 |
辅料
| 干红椒适量 | 大蒜适量 | 花椒适量 | 大料适量 | 香叶适量 | 盐适量 | 食用油适量 | 酱油适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
干豆角烧肉的做法，共13个步骤
步骤1 带皮五花肉，干豆角备用。
步骤2 配料备用。
步骤3 干豆角，温水泡发。
步骤4 洗净好切成小段备用。
步骤5 五花肉，洗净切大块。
步骤6 焯水后备用。
步骤7 油锅烧热，下入肉块。
步骤8 煎到微黄，加入白糖。
步骤9 炒到金黄色。
步骤10 然后加入料酒和老抽，炒均匀。
步骤11 放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。
步骤12 煮十几分钟后，加入切好的豆角段。
步骤13 再煮上半小时到四十五分钟，肉和豆欠软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
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