豆角干焖猪软骨怎么做好吃？豆角干焖猪软骨的家常做法

步骤1 豆角干用水泡1个小时，清洗干净，挤干水分。

步骤2 梅菜放水泡发，洗干净，切小段。

步骤3 猪软骨汆烫出血水，洗干净，沥干水分。

步骤4 放入酱油，糖，料酒和味淋把猪软骨拌匀。

步骤5 把豆角干铺放在锅底，上面放入梅菜干。

步骤6 把猪软骨铺放在上面，倒入汁料。(因为在煮的过程中，排骨会出少量的水，所以没放水了。）

步骤7 盖上盖子，把气阀调好，按骨类键，30分钟。

步骤8 排气后打开盖子，拌匀即可。

步骤9 排骨的软骨部分经过压力锅压煮，软中带脆，豆角干吸收了排骨的味道，也非常好吃。

1. 味淋是是以米为主原料、加上米麴、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为「甜日本酒」，没有，可以用料酒或花雕酒代替。
2. 因为梅菜带有咸味，所以不需要放盐，或根据各自的口味适量调整。
3. 我用的大茂牌酱油，颜色比较深，所以没放老抽，如果用颜色比较浅生抽的话，可以适量放点老抽上色。
4. 如果想软骨更加软烂，可以在完成后，在按肉类键继续压15分钟，这样软骨会更加软乎。