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土豆炒肉怎么做好吃?土豆炒肉的家常做法

土豆炒肉好吃的做法共11个步骤:1.猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;2.青椒去蒂去籽,洗净后,切块;3.土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;4.炒锅烧热后...
土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

主料

青椒4个土豆2个猪肉200克

辅料

植物油12茶匙淀粉1勺生抽5毫升香油5毫升鸡精0.5茶匙花椒10粒白糖1茶匙

土豆炒肉的做法,共11个步骤

土豆炒肉的做法图解1

步骤1 猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;

土豆炒肉的做法图解2

步骤2 青椒去蒂去籽,洗净后,切块;

土豆炒肉的做法图解3

步骤3 土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;

土豆炒肉的做法图解4

步骤4 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香;

土豆炒肉的做法图解5

步骤5 转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;

土豆炒肉的做法图解6

步骤6 调入适量白糖,翻炒均匀;

土豆炒肉的做法图解7

步骤7 放入土豆,大火翻炒;倒入适量清水,盖上盖子,将土豆焖熟;

土豆炒肉的做法图解8

步骤8 调入适量生抽;

土豆炒肉的做法图解9

步骤9 放入青椒块翻炒;

土豆炒肉的做法图解10

步骤10 食材炒熟后,调入适量盐;

土豆炒肉的做法图解11

步骤11 调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。

小窍门

1、土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。

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