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花雕蒸蟹怎么做好吃?花雕蒸蟹的家常做法

花雕蒸蟹好吃的做法共7个步骤:1.把蟹洗干净,打开蟹盖,去掉肚子上的三角壳,去掉蟹的腮,然后用水洗干净。2.把蟹对半切开,连同蟹盖一起上锅蒸,记得要上汽入锅,大火蒸5分钟就好了。3.把蒸蟹的汤汁倒入碗内...

主料

梭子适量鸡蛋适量

辅料

花雕酒适量麻油适量葱丝适量适量适量

花雕蟹的做法,共7个步骤

花雕蒸蟹的做法图解1

步骤1 把蟹洗干净,打开蟹盖,去掉肚子上的三角壳,去掉蟹的腮,然后用水洗干净。

花雕蒸蟹的做法图解2

步骤2 把蟹对半切开,连同蟹盖一起上锅蒸,记得要上汽入锅,大火蒸5分钟就好了。

花雕蒸蟹的做法图解3

步骤3 把蒸蟹的汁倒入碗内,放凉,备用。

花雕蒸蟹的做法图解4

步骤4 鸡蛋(4个)打散,加入盐(2克)、花雕酒(100毫升)、蟹、水(180毫升)打匀成蛋液。

花雕蒸蟹的做法图解5

步骤5 把蛋液淋在已经蒸过的蟹上,用中小火蒸8-10分钟等蛋凝固。

花雕蒸蟹的做法图解6

步骤6 取出,放上少许葱丝,淋麻油即可。

花雕蒸蟹的做法图解7

步骤7 又鲜又甜,又滑又嫩,可好吃了。要热的吃,冷了就腥气了。?

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