紫薯麻团好吃的做法共6个步骤:1.准备材料。2.紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。3.揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。4.将芝麻放在盘中,将做...
主料
糯米粉250克 | 白芝麻100克 | 白糖50克 |
紫薯麻团的做法,共6个步骤
![紫薯麻团的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_1.jpg)
步骤1 准备材料。
![紫薯麻团的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_2.jpg)
步骤2 紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。
![紫薯麻团的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_3.jpg)
步骤3 揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
![紫薯麻团的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_4.jpg)
步骤4 将芝麻放在盘中,将做好的麻团沾点水,放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
![紫薯麻团的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_5.jpg)
步骤5 锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
![紫薯麻团的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41124_6.jpg)
步骤6 炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小窍门
1.麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
2.麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化, 所以一次不可吃得太多哦。
2.麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化, 所以一次不可吃得太多哦。