首页 家常菜菜谱大全 莲藕丸子怎么做好吃?莲藕丸子的家常做法

莲藕丸子怎么做好吃?莲藕丸子的家常做法

莲藕丸子好吃的做法共17个步骤:1.藕,大葱2.猪肉馅3.藕削去外皮4.刨丝5.刨成丝的藕置菜板剁碎丁6.放入切碎的大葱7.再放入猪肉馅8.加入盐,糖,鸡精9.加入玉米淀粉和红薯淀粉和成藕泥团10.调和油...
是一种很好的养生食品,微甜而脆,可生食也可做菜,且药用价值高,是老幼妇孺,体弱多病者上好的滋补佳品!
莲藕含铁高,缺铁性贫血病人尤为适宜,含糖不高,又有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病,糖尿病,便秘等虚弱之症的人十分有益!
一般人群都可食用,因性寒,产妇不易过早食用!

主料

莲藕300克猪肉馅150克

辅料

大葱适量玉米淀粉适量红薯淀粉适量适量白糖适量鸡精适量调和油适量

莲藕丸子的做法,共17个步骤

莲藕丸子的做法图解1

步骤1 藕,大葱

莲藕丸子的做法图解2

步骤2 猪肉馅

莲藕丸子的做法图解3

步骤3 藕削去外皮

莲藕丸子的做法图解4

步骤4 刨丝

莲藕丸子的做法图解5

步骤5 刨成丝的藕置菜板剁碎丁

莲藕丸子的做法图解6

步骤6 放入切碎的大葱

莲藕丸子的做法图解7

步骤7 再放入猪肉馅

莲藕丸子的做法图解8

步骤8 加入盐,糖,鸡精

莲藕丸子的做法图解9

步骤9 加入玉米淀粉和红薯淀粉和成藕泥团

莲藕丸子的做法图解10

步骤10 调和油入锅内烧至6分热(油量是藕丸在锅底油没过就可)

莲藕丸子的做法图解11

步骤11 炸前备好匙和水(匙取肉前沾下水,藕泥就不会粘在汤匙上)

莲藕丸子的做法图解12

步骤12 左手抓起一坨藕泥,从虎口挤出圆形状,汤匙取之

莲藕丸子的做法图解13

步骤13 依次放入6成热的油锅中炸至定型

莲藕丸子的做法图解14

步骤14 定型好的藕丸,稍硬,上色微黄

莲藕丸子的做法图解15

步骤15 定型好的藕丸,活加大一点,油烧至9成热炸至颜色变深,熟即捞起

莲藕丸子的做法图解16

步骤16 盘子铺上洗净抹干水的生菜叶

莲藕丸子的做法图解17

步骤17 香香脆脆,趁热食用最好(凉了就变软了)

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