莲藕丸子好吃的做法共17个步骤：1.藕，大葱2.猪肉馅3.藕削去外皮4.刨丝5.刨成丝的藕置菜板剁碎丁6.放入切碎的大葱7.再放入猪肉馅8.加入盐，糖，鸡精9.加入玉米淀粉和红薯淀粉和成藕泥团10.调和油...
莲藕是一种很好的养生食品，微甜而脆，可生食也可做菜，且药用价值高，是老幼妇孺，体弱多病者上好的滋补佳品！
莲藕含铁高，缺铁性贫血病人尤为适宜，含糖不高，又有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，糖尿病，便秘等虚弱之症的人十分有益！
一般人群都可食用，因性寒，产妇不易过早食用！
莲藕含铁高，缺铁性贫血病人尤为适宜，含糖不高，又有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，糖尿病，便秘等虚弱之症的人十分有益！
一般人群都可食用，因性寒，产妇不易过早食用！
主料
| 莲藕300克 | 猪肉馅150克 |
辅料
| 大葱适量 | 玉米淀粉适量 | 红薯淀粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 调和油适量 |
莲藕丸子的做法，共17个步骤
步骤1 藕，大葱
步骤2 猪肉馅
步骤3 藕削去外皮
步骤4 刨丝
步骤5 刨成丝的藕置菜板剁碎丁
步骤6 放入切碎的大葱
步骤7 再放入猪肉馅
步骤8 加入盐，糖，鸡精
步骤9 加入玉米淀粉和红薯淀粉和成藕泥团
步骤10 调和油入锅内烧至6分热（油量是藕丸在锅底油没过就可）
步骤12 左手抓起一坨藕泥，从虎口挤出圆形状，汤匙取之
步骤13 依次放入6成热的油锅中炸至定型
步骤14 定型好的藕丸，稍硬，上色微黄
步骤15 定型好的藕丸，活加大一点，油烧至9成热炸至颜色变深，熟即捞起
步骤16 盘子铺上洗净抹干水的生菜叶
步骤17 香香脆脆，趁热食用最好（凉了就变软了）
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