首页 家常菜菜谱大全 防避风塘炒虾怎么做好吃?防避风塘炒虾的家常做法

防避风塘炒虾怎么做好吃?防避风塘炒虾的家常做法

防避风塘炒虾好吃的做法共8个步骤:1.将虾剪去须。挑出沙线,洗净。2.辣椒切末备用。3.处理好的虾加入盐,料酒,鸡精,胡椒粉腌制15分钟左右。4.之后加入半个蛋清拌匀,拍上生粉。5.虾可以用吸油纸吸去多余...
避风塘炒------外面吃的油大,自己做的就要好的多,所以以后尽量还是自己做菜吃。

主料

适量鸡蛋适量

辅料

面包适量红辣椒适量生粉适量适量胡椒粉适量料酒适量鸡精适量

防避风塘炒虾的做法,共8个步骤

防避风塘炒虾的做法图解1

步骤1 将虾剪去须。挑出沙线,洗净。

防避风塘炒虾的做法图解2

步骤2 辣椒切末备用。

防避风塘炒虾的做法图解3

步骤3 处理好的虾加入盐,料酒,鸡精,胡椒粉腌制15分钟左右。

防避风塘炒虾的做法图解4

步骤4 之后加入半个蛋清拌匀,拍上生粉。

防避风塘炒虾的做法图解5

步骤5 虾可以用吸油纸吸去多余的水份。

防避风塘炒虾的做法图解6

步骤6 炒锅倒入适量油,烧热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。锅中留少许底油烧热,放入红辣椒末炒香。

防避风塘炒虾的做法图解7

步骤7 加入面包糠小火略煎至金黄色。

防避风塘炒虾的做法图解8

步骤8 倒入虾快速翻炒均匀即可。

小窍门

挑虾线的时候也有窍门,就是在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以很轻松的将整条虾线挑出。
炸虾之前用吸油纸吸去多余的水份,防止入油锅后油溅出伤到自己。
辣椒的量根据个人喜好来定,不放亦可。

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