腊味荷兰豆好吃的做法共8个步骤:1.【腊味荷兰豆】食材。2.荷兰豆去掉头尾洗净干净,腊肠用热水清洗后切成斜片。3.汤锅内放水,开后滴入少许油,放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。4.炒锅热锅...
过年大鱼大肉我们吃的很多了,做个清淡的小炒感觉更好吃呢,今天的这个【腊味荷兰豆】就是一款不错的小炒,不管你是自己吃还是宴客都是不错的小炒。
主料
荷兰豆250克 |
辅料
广式腊肠一小根 | 蒜片2瓣 | 盐适量 | 白糖少许 | 味精少许 |
腊味荷兰豆的做法,共8个步骤
![腊味荷兰豆的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_1.jpg)
步骤1 【腊味荷兰豆】食材。
![腊味荷兰豆的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_2.jpg)
步骤2 荷兰豆去掉头尾洗净干净,腊肠用热水清洗后切成斜片。
![腊味荷兰豆的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_3.jpg)
步骤3 汤锅内放水,开后滴入少许油,放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。
![腊味荷兰豆的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_4.jpg)
步骤4 炒锅热锅凉油,油热放入腊肠翻炒。
![腊味荷兰豆的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_5.jpg)
步骤5 腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
![腊味荷兰豆的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_6.jpg)
步骤6 蒜片炒香后放入荷兰豆。
![腊味荷兰豆的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_7.jpg)
步骤7 荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖,撒少许味精翻炒匀即可。
![腊味荷兰豆的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40023_8.jpg)
步骤8 装盘后趁热食用。
小窍门
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下,入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆,在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
2、也可以直接先炒荷兰豆,在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。